Macchiato là gì? cách pha macchiato chuẩn ý
Nội Dung Chính Trong Bvàagrave;ι Viết
Mặc dù đã xuất hiện từ cách đây rất lâu rồi, tuy nhiên các loại thức uống mang tên Macchiato vẫn đang rất rất được yêu thích. Khi đi dạo một vòng quanh các quán cà phê từ dân dã cho tới quán nổi tiếng, không khó để các bạn bắt gặp hàng loạt các biến thể của Macchiato trên thực đơn của các quán. Vậy các bạn đã biết Macchiato là gì chưa? Cùng Minh Tiến Coffee tìm hiểu về Macchiato và giải thích vì sao nó lại rất được yêu thích đến vậy nhé!
Mỗi loại đồ uống đều mang lại cho người dùng một cảm nhận rất riêng về sự mê hoặc của nó. Và Macchiato cũng vậy. Nó mê hoặc người dùng bởi chính mùi vị thơm ngon đầy mê hoặc. Vì vậy, nó đã trở thành thức uống ưa thích của không chỉ các tín đồ ẩm thực trên toàn cầu mà còn được lòng hầu như mọi người sau khoảng thời gian biết tới và sử dụng nó.
Macchiato là gì? Và nguồn gốc của Macchiato.
Theo Wikipedia khái niệm thì có một loại cà phê Ý tên là Macchiato. Trong tiếng Ý thì Macchiato được hiểu là “đánh dấu” hay “vệt lốm đốm”, Macchiato được các nhà tìm hiểu Ý sử dụng để phân biệt với 2 loại đồ uống khác cũng rất được yêu thích ngoài Cappuccino và Latte. Tuy nhiên, hiện tại, đây không còn chỉ là thuật ngữ để chỉ một loại cà phê của Ý nữa, mà nó còn được dùng thông dụng để chỉ các loại thức uống có lớp sữa bọt ở phía trên.
Cùng với Cappuccino và Latte, Macchiato đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu về trước. Tuy nhiên, chỉ đến khi được các thương hiệu trà sữa nổi tiếng ở nước ta lăng xê , thì những loại đồ uống mới lạ này mới được mọi người biết tới và ưa thích sử dụng nhiều hơn trong vài năm trở lại đây.
Sự phối hợp hoàn hảo giữa trà sữa, trà đen hay cà phê cùng với đó là lớp kem sữa béo ngậy đã làm cho các tín đồ ẩm thực phải mê mệt và đắm chìm trong mùi vị ngây ngất, vị béo ngậy nhưng không gây ngán, cùng với mùi thơm thoang thoảng của chúng. Có thể nói, Macchiato đã xuất hiện được một thời gian rồi, nhưng hiện tại trên thị trường, nó vẫn giữ được sức hút riêng.
Các biến thể Macchiato nổi tiếng
Hai biến thể rất được yêu thích và thông dụng nhất của Macchiato đó là: Espresso Macchiato và Latte Macchiato.
-
Về Espresso Macchiato: đây là loại có thành phần đa phần từ cà phê và thêm vào đó là một tí sữa tươi đánh nóng cùng với các bọt sữa nhỏ. Điểm nổi trội của loại này là thiên về vị đắng và mùi thơm nồng nàn của cà phê. Những ai yêu thích mùi vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng chắc cú sẽ lựa chọn Espresso Macchiato.
-
Về Latte Macchiato: Ngược lại với Espresso Macchiato, Latte Macchiato lưu lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bởi mùi vị ngọt béo ngậy, có phảng phất thêm một tí mùi thơm của cà phê. Nếu như những “vệt đốm” được dùng để mô tả bọt sữa của Espresso thì thành phần chính của Latte Macchiato lại là bọt sữa tươi đánh nóng, có độ dày khá lớn và lượng cà phê thì chỉ chiếm một phần rất nhỏ. Latte Macchiato thường được mọi người ưa thích hơn, và một biến thể khác của sản phẩm này là Caramel Macchiato. Đây là sự phối hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của Cà phê Espresso và vị béo ngậy của sữa được đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào. Bên trên được phủ một lớp váng sữa trắng mịn và thật dày.
Hiện nay, nhiều quán cà phê cho khá nhiều sữa vào Macchiato, thế nên tạo ra nhiều sự nhầm lẫn giữa Latte và Macchiato. Không những thế, dòng thức uống Macchiato ở Việt Nam lại có rất nhiều biến thể khác nhau. Ví dụ như: trà sữa Macchiato, Black Tea Macchiato theo phong cách của The Coffee House, chanh dây Macchiato…
Cách uống Macchiato sao cho đúng chuẩn
Cùng Minh Tiến Coffee tìm hiểu cách uống Macchiato đúng chuẩn mà vẫn hợp phong cách, sở thích của các bạn nhé!
-
Không dùng ống hút: Với những loại đồ uống khác, các bạn có thể dùng ống hút để sử dụng. Tuy nhiên, với
Macchiato
thì chúng ta nên uống trực tiếp thay vì sử dụng ống hút. Bạn sẽ được nhấm nháp từng ngụm nhỏ để có thể tận hưởng hết được mùi vị tuyệt vời của nó.
-
Uống từng lớp một: Trước tiên, các bạn sẽ dùng lớp milk foam (lớp kem) trên cùng để cảm nhận, sau đó uống đến những lớp tiếp theo đó để cảm nhận vị sữa và cà phê hòa quyện vào nhau, tạo thành cảm tưởng thật tuyệt vời. Uống
Macchiato
như vậy, bạn có thể cảm nhận hết từng mùi vị của nó, không những thế, lớp milk foam sẽ dính lại trên miệng bạn như ria mép vậy, trông thật thú vị.
-
Trộn lẫn rồi uống: Một ly
Macchiato
được phân tách thành các tầng rõ rệt với mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, có một số người lại không thích uống từng tầng như vậy, họ chọn cách trộn đều lên sau đó nhâm nhi, như vậy họ sẽ vừa cảm thu được vị ngọt của sữa, vị béo của caramel và vị đắng của cà phê. Sau toàn bộ, chúng tan dần trong miệng, cảm tưởng thật tuyệt.
Các công thức pha chế các loại Macchiato khác nhau
Tùy vào sở thích mỗi người thích loại Macchiato nào mà có các công thức pha chế Macchiato khác nhau. Sau đây, Minh Tiến Coffee gửi tới độc giả một số cách giúp bạn tạo thành một tách Macchiato phù hợp với nhu cầu của mình nhé!
Phương thức pha chế Macchiato Coffee
Nguyên liệu:
-
Cà phê Espresso: 1 shot
-
Sữa tươi thanh trùng không đường ướp lạnh: 250ml
-
Đường gói uống cà phê
Cách làm Macchiato Coffee
Bước 1: Cho vào bộ lọc khoảng 7 đến 8g cà phê Espresso, nhấn chặt tay để làm phẳng mặt phẳng. Sử dụng dụng cụ nén cà phê, nén chặt tay để đảm bảo nước cà phê sẽ chảy ra thật đều. Sau đó, khóa van xử lý của máy pha cà phê lại và đặt cốc vào bên dưới vòi chảy của máy rồi ấn nút.
Bước 2: Cho sữa vào ca đánh rồi đặt dưới vòi hơi và đánh đến khi sữa đạt đến nhiệt độ 60 đến 65 độ ₵, bọt sữa trở nên mịn và đều.
Bước 3: Bạn dùng muỗng để lấy phần bọt sữa vừa đánh và cho và tách cà phê. Khi thưởng thức, bạn tùy ý cho thêm đường theo sở thích.
Ngoài cách làm Macchiato coffee như trên, bạn có thể tạo các hình trang trí: hình trái tim, hình lá… bằng lớp váng sữa ở trên mặt phẳng. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần khuấy nhẹ cà phê lên và uống nhanh khi còn nóng để có cảm nhận đầy đủ mùi vị của Macchiato Coffee. Loại này thường được phục vụ kèm theo vài chiếc bánh cookie ăn kèm.
Phương thức pha chế Caramel Macchiato
Trong các dòng Macchiato thì Caramel Macchiato có vẻ là loại thức uống rất được yêu thích nhất. Cùng tìm hiểu công thức pha chế Macchiato loại này nhé!
Nguyên liệu:
-
Cà phê Espresso: 1 shot
-
Sữa tươi thanh trùng: 250ml
-
Sauce Caramel Davinci: 20ml
-
Nước đường: 5ml
Cách làm Caramel Macchiato
Bước 1: Chuẩn bị một cốc thủy tinh có quai và lau sạch (đồ uống nóng thì nên sử dụng cốc có quai). Cho thêm 5ml nước đường và 15ml sauce caramel vào đáy ly. Tiếp đó cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng 60 đến 65 độ ₵, tạo bọt.
Bước 2: Dùng thìa lấy bọt sữa phủ bao quanh thành cốc, tiếp đó múc 1 thìa bọt to để phủ lên trên lớp caramel. Đổ từ từ sữa vào trung tâm theo dòng nhỏ, vừa đổ vừa lấy thìa để gạn bọt một cách đều tay. Lưu ý, hãy đổ đến khi bọt và sữa cách miệng cốc khoảng 0,5cm.
Bước 3: Chiết xuất 1 shot Espresso và rót cà phê và trung tâm cốc. Cà phê sẽ đi xuyên qua lớp váng rồi nằm giữa lớp sữa và lớp váng, phân tầng màu sắc trông đẹp mắt.
Bước 4: Cuối cùng, bạn múc 1 thìa bọt sữa nữa phủ lên tạo vệt cà phê. Trang trí ly Caramel Macchiato với 5ml sauce caramel sót lại.
Phương thức pha chế Trà Sữa Macchiato
Nguyên liệu:
-
Trà sữa: 100ml
-
Macchiato: 40ml
-
Đá viên
Cách làm Trà sữa Macchiato:
Bước 1: Hãm trà đen với nước nóng khoảng 15 phút để chiết được nước cốt. Tỷ lệ tương ứng là 1,5 lít nước hãm với 100g trà. Sau đó, pha trà cùng với 350g bột sữa và 300g đường cát, khuấy đều lên đến khi nguyên liệu này hòa tan với nhau, như vậy sẽ được phần trà sữa đậm vị.
Bước 2: Cho 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm vào đó đá viên, lắc đều tay tạo độ lạnh và rót đầy ra ⅔ ly.
Bước 3: Cuối cùng, rót Macchiato đã chuẩn bị lên trên cùng và cùng thưởng thức nhé!
Phương thức pha chế Trà Đen Macchiato
Nguyên liệu:
-
Trà đen: 10gr
-
Nước đường: 30ml
-
Machiato: 50ml
-
Đá viên
Cách làm Trà Đen Macchiato:
Trà đen Macchiato còn tồn tại tên gọi khác là Hồng Trà Macchiato. Đây là món ngon rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Cách sơ chế Macchiato loại này cũng rất đơn giản. Rõ ràng:
Bước 1: Hãm 10g trà đen cùng với 200ml nước nóng ở nhiệt độ 90 độ ₵ trong khoảng 10 phút, để trà chiết được nước cốt rồi lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Cho vào ly 100ml trà đen cùng 30ml nước đường, khuấy đều cho tan rồi thêm đá viên.
Bước 3: Rót Macchiato đã chuẩn bị vào ly và thưởng thức chúng để cảm thu được vị ngon mê hoặc của thức uống này nhé!
Phương thức pha chế Matcha Macchiato
Nguyên liệu:
-
Bột matcha: 10g
-
Nước sôi: 100ml
-
Nước đường: 30ml
- Macchiato
: 50ml
Cách làm Matcha Macchiato:
Bước 1: Hòa tan 10g bột matcha với 100ml nước sôi, khuấy đều tay cho bột trà xanh tan đều.
Bước 2: Thêm vào hỗn hợp trên nước đường sau đó khuấy đều, để nguội rồi thêm đá viên và rót Macchiato lên trên.
Phương thức pha chế Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato
Nguyên liệu:
-
Trà xanh: 10g
-
Hoa đậu biếc: 5g
-
Nước đường: 30ml
- Macchiato
: 50ml
-
Đá viên
Phương thức làm Trà hoa Đậu Biếc Macchiato:
Bước 1: Trộn hoa đậu biếc và trà xanh lại với nhau, cho chúng vào ấm pha trà, thêm vào đó nước nóng xâm xấp mặt trà và khuấy đều, sau đó đổ bỏ nước.
Bước 2: Tiếp tục cho vào hỗn hợp trà thêm 300ml nước nóng 90 độ ₵ và ủ trà khoảng 10 phút để chiết lấy nước cốt, sau đó lọc bỏ bã trà và đề nguội.
Bước 3: Cho vào ly 100ml nước cốt trà và thêm 30ml nước đường, khuấy cho tan và thêm đá viên cho đầy ⅔ rồi rót Macchiato lên trên. Như vậy đã hoàn thiện.
Qua nội dung trên, hẳn các bạn đã hiểu thêm Macchiato, cách thưởng thức đúng chuẩn và cách thức làm một số loại Macchiato thông dụng nhưng khá đơn giản rồi đúng không? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không tự tay pha chế cho mình và bạn thân cùng tận hưởng những loại Macchiato thơm ngon và đẹp mắt nào! Chúc các bạn thành công nhé!
Nội dung cùng thể loại :
The post Macchiato là gì? cách pha macchiato chuẩn ý appeared first on Monrun.vn.
source https://monrun.vn/macchiato-la-gi/
Nhận xét
Đăng nhận xét